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详细内容

磷酸三鈉

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作用

1.作品質(zhì)改良劑,有食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用,由此改善食品的結(jié)著力和持水性。中國規(guī)定可用于奶酪,大使用量5g/kg; 在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中大使用量為3.0g/kg;在罐頭、果汁、飲料和奶制品中大使用量為0.5g/kg。

2、在化工、紡織、印染、造紙、發(fā)電等行業(yè)中用作軟水劑和洗滌劑,鍋爐防垢劑,紙張染色中的軟水劑,生產(chǎn)蠟光紙用膠黏劑的酸堿度緩沖劑,印染時的 固色劑,織物的絲光增強劑,制線的防脆劑。冶金工業(yè)用作化學(xué)去油、去污,用作照相顯影溶液中的優(yōu)良促進劑。牙齒清潔劑和瓶器的洗滌劑。橡膠乳 汁的凝固劑。糖汁凈化劑。磷酸鹽在食品加工中起品質(zhì)改良作用,例如在肉制品中有保持肉的持水性,增進結(jié)著力等作用,以減少肉中營養(yǎng)成分的損失 并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化劑、營養(yǎng)增補劑、品質(zhì)改良劑。是配制面食用堿水的原料,亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。還用作食品 用瓶、罐等的洗滌劑。

 3、固體磷酸三鈉(TSP)屬于強堿弱酸鹽,具有較強的堿性和較高的溶解度,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,能夠長期保存,在殼噴淋系統(tǒng)(EAS)的噴淋水中添加TSP 替代NaOH,能夠調(diào)節(jié)噴淋液的pH值,有效地除去從泄漏的冷卻水中釋放至殼中的碘氣體,避免強堿對工作人員的傷害,易于事故后的清理。 sp;

 

分子式: Na3PO4· 12H2O
分子量: 380.12
性    狀: 細粒狀結(jié)晶,相對密度1.62,熔點73.4℃,易溶于水,水溶液呈堿性。
質(zhì)量規(guī)格: 品
磷酸三鈉               %≥ 98.0                   水不溶物(1%水溶物)  %≤ 0.5
硫酸鹽                 %≤ 0.5                       氯化物 %≤ 0.3
甲基橙堿度(以Na2O計) % 16.5-19.0
用    途: 用于鍋爐水處理; 電鍍、印染固色劑;橡膠,造紙和照相顯影等。
儲    藏: 通風(fēng)干燥



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